食べられる宝石！「水信玄餅」の再現レシピです。山梨名物が自宅で簡単に楽しめます!! ぷるぷるで冷たくて夏にぴったりな和菓子、コツはしっかり冷やして固めることです。
- おいしい水 500cc
- 粉寒天 1g
- 砂糖 20ｇ
- 黒蜜 適量
- きな粉 適量
１．鍋に500ccのお水を沸騰させて、寒天を1g入れてよく溶かします。
２．弱火で2分間沸騰させてその後で砂糖20gを入れて溶かします。※先に砂糖を入れると寒天が溶けにくいので注意してください。
３．底に丸みのある容器を用意して半分程度まで注ぎます。
４．粗熱をとってから2～３時間ほど冷蔵庫のなかでしっかり固まるまで冷やします。
５．竹串などで側面をはがして、お皿にそのまま落とします
６．黒蜜ときな粉をお好きな量を添えてください。
完成です！！暑い夏にぴったりな冷菓子です
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