家で簡単に本格的なクリームブリュレができちゃいます！！とても濃厚で美味しいのに安くつくれちゃいます、コツは中までしっかり火がとおってるか確認することだけです
材料 （ココット６個分）
- 卵黄 3コ
- グラニュー糖 25g
- 生クリーム 200cc
- 牛乳 100cc
- バニラビーンズ 1/4本
- グラニュー糖(表面用) 適量
１．ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、良く混ぜます。
2．鍋に生クリームと牛乳を入れ、人肌よりちょっと温かい程度まで弱火で温めてください。
３．①のボールの中に、②で温めた生クリームと牛乳を少しずつ混ぜる。さらに、バニラビーンズも混ぜる。
４．茶こしなどでこしながら、ココットに入れる。
５．パットを用意してココットを並べて、ココットの半分の高さくらいまで熱湯を注ぎます。
６．１３０℃のオーブンで５０分間じっくり蒸し焼きにする。
７．ココットを横にしても、表面が大きく波打たない程度に焼けたら、取り出して、粗熱をとり、冷蔵庫で十分に冷やす。
８．十分に冷えたら、表面を完全に覆うように、グラニュー糖を敷きつめます。※下のプリン部分が見えていると、そこが焦げるので注意してください。
９．バーナーでゆっくり表面を焦がす。全体が溶ける前に焦げるような場合は、霧吹きで水を２回ほど吹くとよいです。
10．さらに冷蔵庫で冷やして出来上がり！
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